Produção ovina no norte de Mato Grosso e Receitas de produtos ovinos e caprinos "Workshop de produtos ovinos e caprinos da UFMT"
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Data
2022-01-01
Autores
Gomes, Helen Fernanda Barros
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Editor
EdUFR
Resumo
Esta obra congrega informações acerca da Ovinocaprinocultura da região de Mato Grosso e alguns dos melhores pratos elaborados pelos alunos, mostrando a versatilidade de utilizações das carnes dessas espécies. Com esse livro, o leitor ganhará conhecimento, mas também poderá quebrar mitos acerca da qualidade dos produtos dessas espécies, principalmente a carne, e abrir seus horizontes para um produto diferenciado no mercado gourmet.
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Citação
GOMES, Helen Fernanda Barros. Produção ovina no norte de Mato Grosso e Receitas de produtos ovinos e caprinos "Workshop de produtos ovinos e caprinos da UFMT". Rondonópolis: EdUFR, 2022. 1 recurso on-line (95 p.) ISBN 9786500461336.